上周五，小鲜生看了今年的3.15晚会，曝光的内容可谓让小鲜生大跌眼镜呐… 尤其是曝光了小鲜生一天一个的的土鸡蛋，眼下市面上居然出现了“化妆”出来的“土鸡蛋”！

　　养殖场使用一种叫做斑蝥黄的饲料添加剂，让蛋黄颜色变深。这些深颜色的土鸡蛋尽管价格比普通散装鸡蛋高出一倍，但因为“土鸡蛋”标榜着“营养”和“健康”，甚至被当成一种“滋补品”，仍颇受追捧。

　　△ 化妆后身价飙升的“土鸡蛋”

　　小鲜生着实被这些“道貌岸然”的土鸡蛋吓呆了，只想问天问大地：

　　究竟什么蛋才能放心吃？！

　　为了寻找到真正能够放心而放肆吃的好鸡蛋，小鲜生特地做了足足的功课，在有识之士的指点下，甚至跋山涉水到了福建大田县常洋村，在那里寻到了纯天然的—绿壳蛋

　　关于绿壳蛋，恐怕大家知道的不多，所以，小鲜生认为，我们有必要来聊一聊绿壳蛋这可爱又迷人的小东西。

　　走心的科普时间

　　01｜什么是绿壳蛋？

　　绿壳蛋又被称为翡翠蛋。它的亲妈叫五黑贡鸡，绿壳并不是色素，而是因为五黑贡鸡在演化的过程中保留了野鸡的部分基因，所以产的蛋就是绿壳的。

　　这些鸡长在农村，那里群山环抱，河水潺潺，环境倍儿好，是绝对的原生态无污染。五黑贡鸡从小在果林下、小河边这杨纯自然的环境下放养，使得他们每一只都充满着活力和野性。

　　△在桃林里放养的五黑贡鸡上蹿下跳格外的矫健哟~

　　02｜关于绿壳蛋不得不说的故事？

　　相传在明朝，村民将黑羽乌骨鸡进贡给皇帝，皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。

　　哇！四舍五入，小鲜生我也算是吃过御膳的人了！窃喜脸

　　03｜绿壳蛋有什么好处？

　　保护肝脏。绿壳鸡蛋中的蛋白质对肛脏组织操作有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进细胞的再生，提高人体血浆蛋白含量，增强机体的代谢功能和免疫功能

　　防治动脉硬化。绿壳鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用

　　健脑益智。绿壳鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力

　　延缓衰老。绿壳鸡蛋中含有人体所有的需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称坚持适量吃鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

　　04｜绿壳蛋和普通鸡蛋有什么区别？

　　绿壳蛋外壳的颜色敲特别。蒸煮后蛋黄颜色鲜艳，让人食欲蹭蹭蹭

　　绿壳蛋蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%！哇呜~根本就是蛋白质小明星嘛

　　绿壳蛋卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋

　　绿壳蛋维生素A、维生素E等含量显着增加

　　绿壳蛋胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4%，听起来就非常健康的说~

　　绿壳蛋微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍！

　　05｜如何买到一颗营养又好吃的绿壳蛋？

　　蛋黄不易晃动，表面有雾感，

　　气室较小的鸡蛋更新鲜噢！

　　06｜如何优雅地吃掉一颗绿壳鸡蛋？

　　用蛋杯吃水煮蛋，可是欧洲贵族的必备技能

　　看了小鲜生的一番科普，大家是不是觉得绿壳蛋真的了！不！起！它不仅被标榜为鸡蛋中的人参怕还是鸡蛋界里的大魔王吧~小鲜生算是大写加粗的服啦！来~跟着小鲜生一起尽情磕蛋~

　　小鲜生总觉得，鸡蛋是世界上最省心的一种食材，而绿壳蛋不仅做的省心，吃的更加放心！

　　它可以跟各种食物完美搭配，平凡如泡面，卧一个煎蛋上去就可以瞬间提高逼格；高贵如鱼子酱，洒落在溏心蛋上也不会辱没了它的身份。作为配菜，鸡蛋永远安分守己，决不喧宾夺主，但作为主角撑起一道菜时，它又气场全开，蒸、煮、煎、炒、烤样样美味，一点不会露怯。

　　啊！拿什么赞美你，可爱又迷人的绿壳蛋

　　你真skr好蛋！

　　关于绿壳蛋还有什么是你知道

　　又或是想知道的呢？

　　欢迎在留言区和大家一同分享哟~

　　专注吃蛋100年的小鲜生

　　以后会跟大家分享更多关于鸡蛋的有趣内容，

　　跟着小鲜生吃吃吃就对啦！